ぷりっぷり海老のカニカママヨのサラダ巻き
Description
超具沢山！ぷりっぷり海老の食感がたまらない！カニカマのマヨネーズソースも相性完璧！お子様も喜ぶサラダ巻きに仕上がりました
ウクレレおじさん♪
材料
（サラダ巻き4本分）
4個
☆みりん
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
8尾
お湯（エビ茹でる用）
適量
塩（エビ茹でる用）
適量
2パック（140gから〜150g）
マヨネーズ
大さじ4
3合分
寿司海苔
4枚
1本
作り方
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1
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☆卵4個＋みりん大さじ1＋料理酒大さじ1で玉子焼きを作ります。
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2
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玉子焼きが出来たら冷ましておきます。
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3
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茹でてもエビが曲がらないようにする為に、エビの背中側に頭からしっぽ側に串を打ちます。
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4
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沸騰したお湯に、塩を少々入れて、3分程度茹でます。
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5
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速攻、水で冷まします。
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6
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串を抜いて、しっぽを外し1尾づつキッチンペーパーで水気を切り、キッチンペーパーをバットに敷き、ラップをして冷蔵庫で保存。
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7
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卵焼きも、巻き寿司に入りそうなサイズに適当にカットして、ラップをかけて冷蔵庫で保存。
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8
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きゅうりも、巻き寿司サイズにカットします。（写真撮るの忘れてました…）
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9
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食品用のポリ袋とカニカマを用意します。
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10
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食品用ポリ袋の底にマヨネーズを入れます。
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カニカマも入れます。
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12
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カニカマとマヨネーズをぐちゃぐちゃにして袋の口を縛り、冷蔵庫で寝かしておきます。
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海苔上余白3cmくらい、その下ご飯ちょい多めであとは、まんべんなく酢飯を敷きます。
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酢飯の真ん中にサラダ菜を敷きます。
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15
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カニカマ マヨネーズの袋の角を5m m程度カットし、カニカマ マヨネーズを絞り出せるようにします。
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カニカマ マヨネーズもサラダ菜の上の中央部分に絞り出します。
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海老、卵焼き、きゅうりも乗っけて、手前から一気に巻いて、キュッと締めたら…
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巻けました！
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切るときは、水道水を少し出しながら、1回1回包丁を濡らした方がキレイに切れます。
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完成！
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コツ・ポイント
エビはブラックタイガーをおすすめします。茹でる前に海老が曲がらないように必ず串を打って下さい。卵焼きを焦がさないように丁寧に仕上げて下さい。酢飯は少し硬めに炊いて仕上げて下さい。海苔は軽く炙ってからのほうが美味しいです。切る時は包丁を濡らす
このレシピの生い立ち
エビカニマヨが大好きなんで！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウクレレおじさん♪
