いか明太＆とろろのタパスVer.2
Aranjuez5
作り方
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1
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とろろを作り、寿司醤油を加え、良くかき混ぜ、小鉢に入れる。おろしわさびを加えておく。
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2
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小鉢にいか明太を入れ、辛子明太子を加え、完成。
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コツ・ポイント
とろろが多い目だったので、いか明太に辛子明太子（切れ子）を加え、お味の強化を。
このレシピの生い立ち
長芋を早く使いきりたかったので、ちょっととろろは多い目に。しかしとろろって結構お腹にこたえるのね。この量のとろろに対していか明太が少ないように思えたので、辛子明太子を加えて、お味の補強を。
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