ふわふわ だし巻き玉子
よっしいらいふ
作り方
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1
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☆印以外の材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
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2
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だし巻き玉子用のフライパンを熱し、サラダ油を多めに入れる。キッチンペーパーで全体的によく油をなじませる。
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3
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1の8割をフライパンに入れたら、スクランブルエッグのように優しく混ぜ合わせる。卵液が半分くらい固まったら火を止める。
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4
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3で火を止めから2分そのまま放置する。2分経ったら、卵を巻き片側に寄せて、キッチンペーパーに残った油でパンに油を足す。
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5
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フライパンを再度加熱したら残りの卵液を入れる。卵を巻いた部分の下にも流し込む。
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6
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流し込んだ卵が固まってきたら、巻いて形を整える。
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コツ・ポイント
余熱で火を通すのがコツです。
白だしはキッコーマンの「香り白だし」を使いました。
白だしはキッコーマンの「香り白だし」を使いました。
このレシピの生い立ち
白だしの効いたふわふわなだし巻きが作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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