筍の姫皮を集めて炒め物
Description
姫皮がおいしいと聞いて、これだと思いつきました。
クックLV0T71☆
作り方
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1
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筍の姫皮は食べやすい大きさに帯状に切っておく。適当でよいです。
しめじはほぐしておく。
乾燥わかめは水で戻しておく。
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2
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豚こまは火が通りやすい程度に切り、塩コショウを振っておく。今回はマキシマムを使いました。
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3
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フライパンに油をひいて豚肉を炒める。火が通ったら、姫皮、しめじを投入してさらに炒める。
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4
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全体に火が通ったら、水戻ししたワカメの水を軽く切って投入。調味料も投入。ワカメの水分があるので水は入れませんでした。
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5
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全体をざっくりまぜて、味を見ながら、醤油で味を整えて、出来上がり
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コツ・ポイント
とくにありません。お肉から炒めて、しめじがしんなりしたらワカメと調味料をどさどさ入れて水分を飛ばすくらいです。目分量でしか料理しないので、適当すぎてすみません。
このレシピの生い立ち
筍をたくさんもらって、いろいろ使い道を考えていて、姫皮使えると思って集めてみると結構な量になったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
