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■ダコワーズ■卵白に砂糖を2~3回に分けて入れ角が立つまで泡立てる。ふるった●を加えてさっくり混ぜる。
1を絞り袋に入れ、オーブンシートをひいた鉄板にハート型に絞る。180度に温めておいたオーブンで10~13分焼く。
■チーズケーキアイス■ クリームチーズは柔らかくする。生クリームに砂糖を加え7分立てに泡立てる。
クリームチーズ、生クリーム、卵黄を混ぜて冷凍庫で固める。
2の1枚を下におき、その上に4をのせ、更に2を乗せる。