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ブルーベリーバックル

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Description

ブルベリーコーヒーケーキ
Bountiful Blueberry Buckle

材料 （８c８インチ＝２０x２０cm　１台）

 
グラニュー糖
３/４カップ
無塩バター　室温
１/４カップ
全卵
１個
バターミルク
１/２カップ
■ 粉類
小麦粉(薄力粉)
２カップ
BSベーキングソーダ
小匙１/４
BP(ベーキングパウダー)
小匙１
塩
小匙半
■ その他
ブルーベリー(生または冷凍)
２カップ
■ クランブル
グラニュー糖または三温糖
１/２カップ
小麦粉(薄力粉)
１/３カップ
シナモンパウダー
小匙半
冷たい無塩バター　細かく切る
１/４カップ

作り方

  1. 1

    写真

    室温バター＋砂糖をハンドミキサーでスムースになるまで混ぜる
    全卵を加え更にスムースになるまで混ぜる
    中速度

  2. 2

    写真

    バターミルクを加え混ぜる
    中速度　５秒

  3. 3

    写真

    粉類＋ブルーベリーを加えヘラで軽く混ぜ合わせる
    ハンドミキサーで混ぜない。混ぜすぎない・

  4. 4

    写真

    型に生地③を流す

  5. 5

    写真

    クランブル：ボウルに加えバターと粉類を指ですり合わせダマを作る。まペーストリーカッターやフォークでもできます。

  6. 6

    写真

    クランブルを生地④の上に散らす

  7. 7

    写真

    ３７５F
    １９０C
    ２０−２５分ー１時間

  8. 8

    写真

    冷まして室温で食べる

コツ・ポイント

型：
８x８インチ＝２０x２０cmまたは
丸型９インチ＝２２cm　１台
バターミルクがない方は牛乳１カップ＋レモン汁または酢を大さじ１、室温で５分おく

このレシピの生い立ち

ブルーベリーコーヒケーキ。
朝食にこんな甘いものが米国では朝食になります。熱いコーヒーと一緒に。
レシピID : 7183950 公開日 : 22/04/25 更新日 : 22/04/25

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ivanka
ブルーベリーバックル
by ivanka