カツオと八朔のカップパフェ寿司
うおいち
作り方
-
-
1
-
八朔の皮を剥き果汁を絞る。飾り用は薄皮まで剥いておく。みょうがは少し厚めに切っておく。
-
-
-
2
-
ご飯に1の果汁と酢を加え、混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
カップにご飯、桜でんぶ、錦糸たまごの順にいれる。
-
-
-
4
-
3のカップにカツオ、釜揚げしらす、みょうが、しそ、ミニトマト、八朔（果実）を乗せる。
-
-
-
5
-
最後にお好みでポン酢をかけていただく。
-
コツ・ポイント
桜でんぶのピンク色がしみこみやすいので、早めに盛り付けるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
愛媛県と高知県の産品を使ってお寿司を作ってみました。八朔はさっぱりとした果物なので、カツオやしらすにも相性バッチリです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
うおいち
