【簡単・おばあちゃんの味】ふきの煮物
ネネノキッチン
作り方
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1
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ふきを鍋に入る大きさにカットし、★の塩を振り、板ずり(まな板の上でコロコロすること)をする。
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2
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たっぷりのお湯で5分くらい茹でる。
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3
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冷水に浸して冷まし、爪先で周りの薄皮をむく。
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4
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4〜5cmに切って、◎の調味料で煮る。
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5
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ふきの色が変わってきたら、細かく切った鶏もも肉と共に煮る。
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6
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鶏肉に火が入ったら完成♩
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7
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鶏肉が入ることでより、旨味が染み込んだふきの煮物になります〜♩
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コツ・ポイント
ふきの下処理がポイントです！しっかり茹でれば皮は剥きやすくなります♩
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作ってくれた味を思い出しながら作りました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ネネノキッチン
