竹の子とゴーヤの旨塩揚げ
Description
しっかりと竹の子の美味しさを引き出せる下味です。
ゴーヤの苦味も最高
ゴーヤの苦味も最高
クックWK7WOE☆
作り方
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1
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竹の子とゴーヤを切り揃えて塩、鰹出汁粉末、山椒を合わせた物を振りかける。
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2
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軽く小麦粉をまぶす。
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3
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4
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オリーブオイルで竹の子とゴーヤを揚げて桜海老と混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
塩に鰹出汁粉末と山椒で旨味アップ
小麦粉は薄めで
小麦粉は薄めで
このレシピの生い立ち
旬の竹の子を使って
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックWK7WOE☆
