たけのことワラビのピリ辛和風パスタ
健康王子
作り方
-
-
1
-
たけのこは食べやすい大きさに、ワラビは３cm程度の長さに、赤唐辛子は種を抜き細めの輪切りにする。
-
-
-
2
-
タップリの湯に１%程度の塩を入れ、パスタを所定時間茹でてザルにあけておく。茹で汁はお玉２杯分とっておく。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブ油を敷き、赤唐辛子、たけのこ、ワラビを炒め、塩、胡椒する。
-
-
-
4
-
茹で汁、○調味料を加えひとたちしたら、パスタを投入、混ぜ合わせて完成。
-
-
-
5
-
器に盛り付け、木の芽を添えて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
ここまで調理された竹の子とワラビが手に入ったので、なんと簡単にウマウマパスタが出来てしまいました。
このレシピの生い立ち
片田舎にお蕎麦を食べに行きました。開店を待つ間に、隣りのお店を覗いたら、たけのことワラビの水煮を発見、するとお店のおばちゃんが、だったらコレも買ったらと差し出してくれたのは木の芽のパック５０円、迷わず購入、本日のメニューが出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
健康王子
