スパイスから作る★海老ココナッツカレー！
Description
食べたらわかります。
ちょっと甘いけど、奥行きのある味わい！
親子で食べてほしい、カレーです★
ちょっと甘いけど、奥行きのある味わい！
親子で食べてほしい、カレーです★
gonta＊
材料
（4人分）
16匹(300g)
大1個(300g)
300ml
1/2缶(200g)
■砂糖
大さじ1と1/2
大さじ1強
●クミンパウダー
大さじ1強
●ターメリック
小さじ2
●すり下ろしニンニク
小さじ1
オリーブオイル
適量
■
〈クミンライス〉
3合分
クミンシード
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
作り方
-
-
1
-
〈クミンライス〉
熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、クミンシードを炒める。
-
-
-
2
-
炊飯器に、3合分のお米と水をセットし、①をオリーブオイルごと入れる。
-
-
-
3
-
通常通り炊飯する。
-
-
-
4
-
〈ココナッツカレー〉
熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。
-
-
-
5
-
●入れて5分程度炒める。
-
-
-
6
-
海老を加え、色が変わる程度炒める。
-
-
-
7
-
■を入れて、5分煮込む。
-
-
-
8
-
クミンライスとともに食べると美味しですよ！
-
コツ・ポイント
海老を入れているので、煮込み過ぎないように注意してください。
身が縮んじゃいます。
身が縮んじゃいます。
このレシピの生い立ち
スパイスカレーやエスニックカレーにハマっていて、ココナッツミルクの可能性が無限だとわかり、気になっていたので、海老入りで作ってみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
gonta＊
