サブレ
ゆみは
作り方
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1
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バターはクリーム状に柔らかくし、白っぽくなったら砂糖を２〜３回に分けてすり混ぜる。
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2
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卵を２〜３回に分け少しずつ加え、混ぜていく。
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3
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小麦粉ふるい入れ、切るように混ぜる。
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4
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生地がまとまったら袋に入れてきっちり包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。（型抜きせずそのまま切るなら、この時点である程度の
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5
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綿棒で伸ばして型抜きをする。
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6
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170度のオーブンで13分ほど。
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コツ・ポイント
型抜きではなく、そのまま切って焼く場合、冷蔵庫で休ませる時に好きな厚さ、幅にしてから休ませる。
このレシピの生い立ち
昔のレシピ本
