タイ風パクチー焼きそば #お財布おたすけ

タイ風パクチー焼きそば #お財布おたすけの画像

Description

焼きそばにパクチーをたっぷり入れて、タイ風の味付けにしてみました。タイにはパクチー焼きそばはありません。

材料 (1人分)

焼きそば麺
1人前
1枚
もやしなどの野菜
たくさん
パクチー
たくさん
ソース
ナンプラー
小さじ1
スイートチリソース
小さじ1
シーラチャ(チリソース)
小さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    最初にソースの材料をよく混ぜ合わせます。好みに応じて量を調整してください。

  2. 2

    焼きそば麵を電磁レンジで1分加熱しておく。

  3. 3

    具材を切りそろえておく。

  4. 4

    厚揚げはフライパンに多めの油入れてカリカリに炒めておく。

  5. 5

    もやし以外の具材で火が通りにくいものから順に炒めていく。

  6. 6

    焼きそば麵を加え、よくほぐれたらもやしを加え、さっと炒める。

  7. 7

    ソースで味付けし、最後にパクチーの葉を加えて混ぜる。

  8. 8

    写真

    仕上げにパクチーの葉をのせて完成。

コツ・ポイント

ソースは好みにあわせて工夫してください。
シーラチャについてはブログをご覧ください。ひとつあると、とても便利です。
https://ikeyuki56.cookpad-blog.jp/articles/694775

このレシピの生い立ち

家庭菜園でパクチーがたくさんできたので、使うために考案しました。
パクチーが安く手に入るなら、「GW明け お財布おたすけ」 レシピになりますね。
レシピID : 7192988 公開日 : 22/05/05 更新日 : 22/05/05

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