冷やし中華
ZENB
作り方
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1
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今回は100％豆だけで作った麺、ゼンブヌードルを使います。
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2
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ゼンブヌードルは沸騰したお湯で10分間ゆで、ざるに上げる。
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3
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ざるごと水を張ったボウルに浸し、表面のぬめりを取り、水気を切る。
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4
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器に麺、ハム、きゅうり、錦糸卵を盛り付け、ぽん酢とごま油を混ぜたたれをかける。
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コツ・ポイント
麺を冷やして食べる時は、目安よりも長めの10分ゆでるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
夏の定番の冷やし中華をゼンブヌードルで作ってみました。麺を洗うことでもっちりした食感から表面がつるつるで、プツッと歯切れのよい食感になるので、冷やし麺にもよく合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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