鰤の白ワインソテー

フライパンにクッキングシートを敷いて鰤を焼き目が付く程度に焼く

鰤をひっくり返し、白ワインを入れて蓋をして煮詰める

白ワインビネガー（酢でも可だしなんならなくても多分美味しい）と醤油、砂糖を加えて少し煮詰めたら完成