ニギスのガーリックソテー
ハルハル48
作り方
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1
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ニギスにクレイジーソルトを振り
しばらくしたら水分をペーパーで抑えて小麦粉を両面に薄くつける
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2
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつける
じんわりニンニクに火を入れ薄茶になったら一旦取り出しておく
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3
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ニンニクを取り出したフライパンに油を足しニギスを入れスプーンで中の油をすくいニギスにかけながらきつね色になるまで焼く
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4
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ニンニクを戻してパセリを振り仕上げる
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コツ・ポイント
油をすくって回しかけながら焼き付けていくと骨まで食べやすくなります
骨が気になるなら外して食べれば良いでしょう
骨が気になるなら外して食べれば良いでしょう
このレシピの生い立ち
ニギスが安かったので
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ハルハル48
