ベビーホタテとアスパラのバター炒め
Description
今が旬の、アスパラとベビーホタテは相性バッチリです。調理も簡単です。
鹿部さっちゃんクック
作り方
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1
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アスパラを斜め切りします。
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2
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フライパンにサラダ油を入れ、アスパラを炒めます。ベビーホタテもいれます。
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3
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仕上げに、バターを入れ塩コショウを入れたら出来上がりです。
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4
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ベビーホタテの甘露煮レシピID:6434991と、キャベツのコールスローの夕飯にしました。
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コツ・ポイント
ボイルベビーホタテは、茹でてあるので、アスパラのいため具合を見ていれて下さい。醤油胡椒でも美味しいです。風味づけに、バターかマーガリンは入れて下さい。
このレシピの生い立ち
毎年、農家の厚沢部のお友達から、アスパラが送られます。ベビーホタテも漁師さんから沢山頂きました。ホタテをボイルし、アスパラと炒めました。お弁当に入れても喜ばれます。
鹿部さっちゃんクック
