スナップえんどうが止まらない。素揚げ
sweeterm
作り方
-
-
1
-
［筋とり］
スナップえんどうを洗い、筋を取る。
-
-
-
2
-
［拭く］
キッチンペーパーで水気を拭く。
(はねる)
-
-
-
3
-
［揚げる］
揚げる。
※今回は米油大さじ1、ごま油大さじ1/2で揚げ焼きにしたらものすごくはねました(泣)揚げた方が良い
-
-
-
4
-
［揚げ上がり］
香ばしく色づいたら揚げ上がり。
キッチンペーパーを敷いた網にとり、油をきる。
-
-
-
5
-
［味付け］
ハーブソルト、ブラックペッパーをふる。
-
コツ・ポイント
・ハーブソルト、鶏ガラスープ顆粒、カレー塩など
このレシピの生い立ち
実家の畑ではスナップえんどうの勢いが止まらず、冷蔵庫がスナップえんどうだらけ。茹でたり揚げたり食卓の上も緑だらけ(笑)揚げると美味しかったので、貰う度に揚げ、味変して楽しんでいます。しんなりするので冷凍ストックには不向きなのが残念…。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sweeterm
