【大崎市】くるみの炊き込みごはん
Description
おこげとくるみの食感が食欲をそそる！
大崎市食育推進協議会
作り方
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1
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くるみをジッパー袋に入れて包丁で粗みじんに砕く。
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2
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米を洗ってザルにあけ，10分程度置く。
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3
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★と米と水を入れ，最後にくるみを入れ，軽く混ぜる。
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4
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炊き上がったら混ぜて出来上がり♪
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5
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お米は大崎市の「ささ結」を使用しました。粘りひかえめ，あっさりうまい，粒はふっくらしています。
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コツ・ポイント
水が少なめだとおこげができやすいです。
このレシピの生い立ち
大崎耕土の食文化「郷土料理」をレシピにした「郷土を食べるレシピブック」を参考にしました。この他にも色々なレシピがあるのでチェックしてみてください。https://osakikoudo.jp/food-musium/
このレシピの作者
大崎市食育推進協議会
