万能!しらす小松菜ふりかけ
作り方
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1
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小松菜を刻む。
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2
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フライパンを温め、油は引かずに小松菜を炒めて水分を飛ばす。
焦がさないように火加減注意!
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3
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②にしらす、だしの素、かつおぶし、ごまを入れて、お好みの柔らかさまで炒めてできあがり。
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4
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子ども用のレシピですが、最後にしょうゆをひとまわししたり、ごま油をまわしたりしても、香り良く仕上がります。
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コツ・ポイント
小松菜の水分を、焦がさないように良く飛ばして下さい。
最後に、しょうゆを入れると香ばしさが増し、ごま油を入れるとしっとりふりかけになります。お好みでどうぞ。
最後に、しょうゆを入れると香ばしさが増し、ごま油を入れるとしっとりふりかけになります。お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
1歳の我が子に栄養の摂れるごはんを、と作ったら大好評。以来、小分け冷凍して、切らさず作るようになりました。