おから＆パン粉マフィン

マフィンなのかどうかは謎ですがｗ　パン粉とオカラは、まるで子供の粘土遊びのように適当に丸まったらOK！なのに、ちゃんと美味しいトコが感動です。アレンジも色々できそう。パン粉の甘みとふんわり感の偉大さを感じました。冷めても美味しい。

大好きなおからと豆腐・コーングリッツのマフィンを焼こうとしたある日。使い切れない沢山のパン粉を適当に入れてみたらヒット！したのでメモ。