おばあちゃん直伝☆きゅうりのわさび漬け
::Lily::
作り方
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1
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きゅうりは乱切りにする(味が染みやすくなります)
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2
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ビニール袋とはかりをセットして重さを量る(写真は4本分)
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3
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まず塩を入れて袋の中でよくまぶす(味が入りやすくなります)
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4
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砂糖とわさびを加えてよく混ぜ、全体的に混ざったら空気を抜いて冷蔵庫へ
途中2回くらい混ぜ1日置いたら出来上がり
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コツ・ポイント
最近いろんなわさびチューブが出てるので好みのものを探してください♪我が家は刻みわさびが流行っています。
きゅうりは大きさが違うのでgで量るのが美味しく作るコツ。とはいえ多少の前後は大丈夫^^
きゅうりは大きさが違うのでgで量るのが美味しく作るコツ。とはいえ多少の前後は大丈夫^^
このレシピの生い立ち
おばあちゃんちでよく食べたお漬物。もっと塩っぱくて甘かったので我が家風に調整しました。おばあちゃんのは塩30g砂糖60gです。ご飯といただくなら濃くても美味しいです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
::Lily::
