冷凍チャーハン 美味しくアレンジ 簡単
macs1959
作り方
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1
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材料を準備します。その他、しょうゆとチューブの中華味の調味料です。必要に応じて塩、コショウを使ってください。
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2
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冷凍チャーハンをタッパーに取り分けて、電子レンジでチンします。写真は1人前です。
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3
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卵を一個割って軽くかき混ぜます。
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4
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フライパンに油を少し入れて、切っておいたブロックベーコンを炒めます。少し焦げるぐらいまで炒めて構いません。
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5
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フライパンから炒めたベーコンを取り出して、卵を入れます。もしゆっくりと調理する場合には火を止めても構いません。
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6
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レンチンした冷凍チャーハンを投入します。お好みでマヨネーズをチャーハンの上にかけます。
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7
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お米に卵でコーティングするみたいに炒めていきます。固まったお米がなくなるように、木ベラやお玉でお米を崩しながら炒めます。
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8
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ある程度パラパラになったら、ベーコンを戻して炒めます。ここでしょうゆを大さじ1ぐらい回しかけて香りと味を加えます。
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9
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お好みで中華味の調味料を少量加えて混ぜ合わせます。
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10
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手切りしたレタスを加えて炒めます。レタスは熱が入って半透明になったらOKです。
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11
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小口ネギを加えて炒めます。香りと食感が上がります。
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12
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全体がしっかり混ぜ合わさってきたら火を止めてお皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
特売の日に買い込んだ冷凍チャーハンを、簡単な一手間で味をアップします。追加する食材は、冷蔵庫にありそうなものを加えていますので、この事例以外にも残っているものを加えてアレンジしてみてください。ベーコンの代わりにちくわやハムでもOKです。
このレシピの生い立ち
冷凍チャーハンですが、作って食べてみると素っ気ない味にがっかりしたりしませんか？一手間加えて再加工して食べると、オリジナルな味で意外に美味しいです。基本的な味は出来ているので、簡単な追加具材で味にメリハリを付けてボリュームUPします。
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