むっちゃ簡単!肉豆腐!!
作り方
-
-
1
-
<ひき肉を炒める>
鍋にサラダ油を入れ、十分熱してから、豚挽き肉を入れ、炒めます。(今回は挽肉ではなく、スライスのものを切って使いました)酒も炒めるときに入れましょう。
-
-
-
2
-
<豆腐を入れる>
豚肉が白くなり始めたら、
豆腐を入れ、かき混ぜます。
-
-
-
3
-
<味付け>
醤油・みりん・砂糖で味をつけます。そのまま食べるときは薄味で。ご飯にかけるときは濃い目に。この味付けをトウバンジャンや、オイスターソースでつけると中華風になりそうです。
(挑戦してみてください)
-
-
-
4
-
<とろみをつける>
水溶き片栗で適当にとろみをつけます。
-
-
-
5
-
<食す>
器に盛るなり、ご飯にかけるなりして食べましょう。
-
コツ・ポイント
とうふと肉があればOK!
(トウバンジャンで中華風にもなりそうです)
(トウバンジャンで中華風にもなりそうです)
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫に賞味期限切れまであと1分の豆腐がいらっしゃいました(笑)。