米粉いり♪ふわふわ生地のウインナーロール
Description
大人も子供もみんな大好き❤
粗挽ウインナをピザソースといっしょに巻いて♫
もちろんチーズも入ってます。。
粗挽ウインナをピザソースといっしょに巻いて♫
もちろんチーズも入ってます。。
cocoko
材料
（１２個）
１００ｇ
小さじ１と1/3
☆砂糖
大さじ１
大さじ１
２６ｇ
１１５～１２０ｃｃ
５０ｇ
５０ｇ
★塩
小さじ1/2
２５ｇ
◎ピザソース
適量
１２本
◇マヨネーズ
適量
◇乾燥パセリ・乾燥バジル
適量
作り方
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1
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★
レシピID :718750
米粉でもっちりパン☆基本の生地（１～９）手順に添い、材料を用意しこねあげます。
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2
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☆
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3
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表面を滑らかに丸め直し、閉じ目をしっかり閉じて下にしてボールにいれ、ラップをして40℃で25～35分、一次発酵させます。
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4
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生地が1.5～２倍近くの大きさに。指に粉をつけ穴をあけてみて、ふさがらなければＯＫ。拳で２～３か所押してガス抜きします。
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5
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１２分割して、丸め直します。閉じ目を下に並べます。
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6
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ラップとぬれ布巾をかけて１０分休ませます。（ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ）
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7
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閉じ目を上に生地をおき、ガス抜きめん棒で楕円にのばします。ピザソース・ソーセージ・ピザ用チーズの順でのせます。
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8
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両端を持ち上げるようにして、ソーセージを巻き、閉じ目をしっかり閉じます。
閉じ目を下にして、天板に並べます。
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9
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キャンパス地とぬれ布巾をかけて、40℃で25～35分、二次発酵させます。1.5倍くらいの大きさになります。
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10
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マヨネーズと乾燥パセリ。とろけるチーズと乾燥バジル。それぞれトッピングします。（お好みでどうぞ）
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11
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190℃で予熱したオーブンで14～17分焼きます。焼き色がつき過ぎる時は、アルミホイルをのせます。
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12
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13
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マヨネーズと乾燥パセリ
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14
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とろけるチーズと乾燥バジル
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コツ・ポイント
生地の見極めに注意します。発酵不足や発酵過多になると、失敗することがあります。
米粉の割合が少ないので、よくふくらみます。卵も入って、ふんわり焼けます。
油脂分は、ショートニングです。
米粉の割合が少ないので、よくふくらみます。卵も入って、ふんわり焼けます。
油脂分は、ショートニングです。
このレシピの生い立ち
米粉いりの甘さ控えめの生地で惣菜パンを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
cocoko
