米粉いり♪マカダミアチョコのふわプチパン
Description
思わずにっこり❤
甘いチョコの香りがたまらな～い♪
ふわふわ生地にチョコとナッツの絶妙な食感が楽しい♪美味しい♫
甘いチョコの香りがたまらな～い♪
ふわふわ生地にチョコとナッツの絶妙な食感が楽しい♪美味しい♫
cocoko
材料
（１２個）
８０ｇ
小さじ１
☆砂糖（洗糖）
大さじ２
２６ｇ
８５～９０ｃｃ
５０ｇ
３０ｇ
★塩
小さじ1/3
★バター（無塩）
２０ｇ
マカダミアチョコレート（市販）
１２粒
作り方
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1
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★・☆
レシピID :718750
米粉でもっちりパン☆基本の生地（１～９）手順に添い、材料を用意しこねあげます。
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2
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表面を滑らかに丸め直し、閉じ目をしっかり閉じて下にしてボールにいれ、ラップをして40℃で25～35分、一次発酵させます。
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3
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生地が1.5～２倍近くの大きさに。指に粉をつけ穴をあけてみて、ふさがらなければＯＫ。拳で２～３か所押してガス抜きします。
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4
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１２分割して、丸め直します。閉じ目を下に並べます。
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5
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キャンパス地とぬれ布巾をかけて１０分休ませます。（ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ）
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6
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市販のチョコ（１２粒）用意します。
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7
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閉じ目を上にして、掌の上でガス抜きして広げます。チョコをのせます。
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8
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生地を持ち上げるようにして、周りから包みます。
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9
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閉じ目をしっかり閉じ、閉じ目を下にして、天板に並べます。
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10
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キャンパス地とぬれ布巾をかけて、40℃で25～35分、二次発酵させます。1.5倍くらいの大きさになります。
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11
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キッチンバサミで。十文字に切り込みを入れます。（チョコが見えるくらい）
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12
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190℃で予熱したオーブンで14～17分焼きます。焼き色がつき過ぎる時は、アルミホイルをのせます。
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コツ・ポイント
生地の見極めに注意します。発酵不足や発酵過多になると、失敗することがあります。
米粉の割合が少ないので、よくふくらみます。卵も入って、ふんわり焼けます。
油脂分は、バター（食塩不使用）です。
米粉の割合が少ないので、よくふくらみます。卵も入って、ふんわり焼けます。
油脂分は、バター（食塩不使用）です。
このレシピの生い立ち
市販のマカダミアチョコレートを米粉いりのスイート生地で包みました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
cocoko
