野菜たっぷりカレー

野菜嫌いの子供に何とか食べさせたくて
いつも作っています。肉類を使っていないので、コロッケやカツにかけるといいと思います。

材料

ジャガイモ
にんじん
たまねぎ
ブロッコリー
ほうれん草
カレールー

1

好みの野菜を薄く切り、二つに分けておく。片方はしっかり炒め、もう片方はゆでる。

2

ゆでた野菜と、ゆで汁をミキサーにかける。

3

2に、炒めた野菜を合わせ、焦げないように気をつけながら少し煮る。

4

カレールーを溶く。

コツ・ポイント

早い話が、作る時の「水」の部分が「ゆで野菜+汁」に代わっただけですが、ともかく焦げやすいので、ルーを溶いてからあんまり煮込まないほうがいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7211 公開日 : 00/08/10 更新日 : 00/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Rina 2000年08月19日 04:58
体調の方はどうですか??お盆は病院休みだから大変でしたね。

野菜たっぷりカレーが「ミキサーを使ったお料理」のところにのってますね♪スゴーイ!

リナは、今日から実家に帰ります―細江に。
ビンボー学生なのでハイウェイバスで・・・(>_<)4時間半。腰が痛くなりそう―。