*アボカドチーズケーキ*の画像

Description

アボカド入りのクリーミーなレアチーズケーキです。濃厚だけどさっぱりしている、不思議な美味しさ♪

材料 (5~6カップ または18cm丸型等)

★ビスケットやクラッカー
50g
★溶かしバター
30g
大さじ3
*レモン汁
大さじ1.5
*豆乳または牛乳
大さじ1
*砂糖
60g

作り方

  1. 1

    写真

    ポリ袋にビスケットを入れ、めん棒等でたたき細かくする。ボールに入れ溶かしバターを加えて混ぜ、型に敷く。

  2. 2

    水にゼラチンをふり入れる。電子レンジに10~20秒かけ溶かす。
    アボカドは皮をむき種を取って中身を取り出す。

  3. 3

    写真

    ミキサーに*を順に入れ、混ぜる。溶かしたゼラチンも加え混ぜ、①の型に流し入れる。

  4. 4

    写真

    冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

アボカドとクリームチーズに粘度があるのでミキサーが回りにくい事がありますが、細いヘラなどで軽く混ぜてさらに回します。
ミキサーがない場合は、ボールで順によく混ぜ合わせていきます。
写真はカップに分けて作っていますが丸型1つに大きく作っても。

このレシピの生い立ち

チーズケーキにバナナ等色々な果物を加えて作るので、アボカドでも作ってみました。美味しかったです(^-^)♪
レシピID : 7211115 公開日 : 22/05/31 更新日 : 22/06/01

このレシピの作者

Keiboubou
料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
*Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
*blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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