創作) マスタードオイル (ゆで卵用)
Description
ウフマヨより美味しいかもぉ～。いやウフマヨの奇をてらわない素朴さもやはり超魅力的。悩みます。
foresteara
材料
作り方
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1
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材料をブレンダーでガガガガガガッ。
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2
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マヨを作らないでオイルのままで。
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3
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指先で試食。香りをお楽しみ下さい。
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4
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出来上がりぃ〜
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5
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ゆで卵は用意しておいて下さい。個人的にはこれには匂いの強い詰みたての自家菜園のディルとかが合うと思います。
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6
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ゆで卵スライサーか包丁で適当に切ってこのオイルをマヨの代わりに かけてちょっとザクザクとゆで卵を壊して食べてみてください
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コツ・ポイント
ハーブは多少このレシピに合わなくても自家菜園のものだととにかく美味しく感じられてしまうので、そんなにこだわらなくていいし無くてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
自家製マヨの出来損ないです。でもイングリッシュマスタードの鮮烈な香りと辛味に感動しました。マヨより簡単で美味しいかもぉ〜。マスタードは一般的にイングリッシュとフレンチがありますがどちらでも構わないのではないかと思います。
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