白餡と寒天を使って紫陽花のデザート
薩摩のやすねこ
作り方
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1
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かき氷シロップをも寒天で固めます。
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2
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固まったら6ミリぐらいの立方体に切り分けます。
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3
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白餡玉を作ります。ゼリーカップにラップをしきます。
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4
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こんな感じ。餡子玉と……サイコロ型のゼリー
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5
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ゼラチンを少し入れ餡子玉を入れ、ゼリーをのせて形を整え上からゼラチンをかけ……冷蔵庫で冷やします。
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6
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出来上がりました。
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7
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盛り付けてみました。
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コツ・ポイント
容器にラップを敷く時は……ピッタリ敷きましょう。
このレシピの生い立ち
梅雨入り間近、まだまだ紫陽花はツボミですが……食後のデザートに華やかさをプラスしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
薩摩のやすねこ
