アイナメの捌き方 簡単！
セイゴフッコスズキ
作り方
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1
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アイナメ(アブラコ、アブラメ)を用意する
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2
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ウロコをおとします、包丁を立てて左右に動かします(少し硬いので身が切れない程度に力を入れる)
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3
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胸ビレの付け根に包丁を入れ半分だけ切ります、(裏表)
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4
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次に上から切って太い骨を切ります(この時はらわたを出します)
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5
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骨と身を剥がすように身と中骨に分けていきます
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6
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塩を振って、クッキングペーパーで拭いて水分を取ったら完成
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コツ・ポイント
水で洗いすぎない
このレシピの生い立ち
やったことない魚にもチャレンジしてみてください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
セイゴフッコスズキ
