さつま芋パウンドケーキ

さつま芋は皮ごと１センチ角に切り、水に数分さらさしてから、お皿にのせてふんわりラップし、レンジで4分チンする。

ボウルに、１と、きび砂糖、バターを入れ、フォークで荒く潰すようにまぜる。

油と牛乳、卵をわり入れて、ヘラでよく混ぜる

オーブンシートを敷いたパウンド型に入れて、上を軽くならし、白胡麻をわーふって、指先で軽くおさえておく。

１８０度に熱したオーブンに入れて、２５分焼く。