【簡単】 おうちで絶品オイスターバー
株式会社ワキサカ
作り方
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1
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ワキサカの殻付き牡蠣20個を箱から取り出す。
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2
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酢大さじ6、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、塩小さじ1をよくかき混ぜる。
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3
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一度殻から身を剥ぐ。
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4
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牡蠣の殻に大葉をひいて、カキをのせた後、もみじおろしと三杯酢をかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
一度剥いだ身は、大根おろしで手もみしながら洗浄すると汚れがよく落ちます。（高級料亭で用いる手法です。）
このレシピの生い立ち
このレシピはコロナ渦でもオイスターを楽しんでほしいという思いから生まれたレシピです。
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