ビーツとにんじんのきんぴら

ビーツとにんじんは洗って皮をむき4㎝程度の長さに千切りにする。

ちょっと太めの千切りにしました。好みの太さにしてください。

フライパンにごま油を熱し、千切りにしたビーツとにんじんを加える。

器に盛り付け、食べる直前にすりごまをかける。

スリッキーという卓上ごますり器、ハンドルを回すとごまがすりごまになって出てきます。昔からある便利な道具、愛用してます。