鯖とおろしの和風冷製パスタ
はちみつマン
作り方
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1
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鯖の生姜煮を作る(レシピ番号: 7165400)
先に作って冷やしておくと尚美味しく食べられます
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2
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※生姜煮は鯖を崩し気味の方が麺に絡んで食べ易いです。
レシピでは大根ですが、今回はさやいんげんで作ってます
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3
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パスタを茹でる。茹でている間に大根を卸しておく。
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4
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※ミキサーやフードプロセッサーがある場合、大まかに切った大根と少量の水を入れ混ぜると簡単に出来ておすすめです
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5
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茹で上がったパスタを水で洗い冷やしてから、しっかり水を切って皿に盛り付ける
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6
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パスタ→大根おろし→鯖の順に載せ、最後に白だしを回し掛ければ完成
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コツ・ポイント
白だしはめんつゆや醤油でも代用可能です。掛けた方が麺に絡んで食べやすいですが、無くても充分美味しいので、お好みでどうぞ。
味変に七味やシソ、ミョウガなども合います
パスタをうどんやそうめんに変えても美味しいです。
味変に七味やシソ、ミョウガなども合います
パスタをうどんやそうめんに変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
暑い日にさっぱりしたものが食べたくて、うどん続きだったのでパスタで作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はちみつマン
