さすがのにんじんソテー

にんじんの皮をむき、ピーラーで食べ易い大きさに少しずつ削っていく。あまり大きく削ってしまうと火が通りにくくなるので注意。

フライパンを火にかけ、弱火でじっくりとバターを溶かす。全部溶けたらにんにくを加え、香りが出るまでじゅくじゅくと炒める。

にんにくに大体火が通ったら、塩を加えて溶かす。さらにコショウを加えて軽く混ぜ、にんじんを入れてしばらく炒める。