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すし酢で簡単！さっぱりピクルス

すし酢で簡単！さっぱりピクルスの画像

Description

お好みの野菜とすし酢のみで作る簡単な副菜です。さっぱりとしていて食欲のない時にもおすすめで、作り置きできる１品です。

材料 （大人２人分）

洋風ミックス冷凍野菜(ブロッコリー、カリフラワー、人参、インゲンなど)
70g
きゅうり
50g(1/2本)
パプリカ
30g(1/4個)
すし酢
大さじ１

作り方

  1. 1

    ※全て大人２人分で作成しています。

  2. 2

    写真

    きゅうり、パプリカを一口大に切る。

  3. 3

    写真

    洋風ミックス冷凍野菜、切ったパプリカをシリコンスチーマーに入れる。

  4. 4

    写真

    500W電子レンジで3分加熱する。(600Wの場合2分30秒程度)

  5. 5

    写真

    加熱した野菜、きゅうり、すし酢をビニール袋に入れて揉む。

  6. 6

    写真

    【5】置いて計量できるスプーンを使用しました。

  7. 7

    写真

    冷蔵庫で1時間程度置き、1人分（1/2量）ずつ盛り付けてできあがり。

  8. 8

    写真

    ※冷凍の洋風ミックス野菜は写真の品を使用しました。

コツ・ポイント

酢の酸味のおかげで塩分控えめながらおいしく仕上がります。野菜を加熱したら温かいうちにすし酢を加えることで味がしみこみやすくなります。（エネルギー29kcal、たんぱく質0.9g、塩分0.6g(大人１人分)）

このレシピの生い立ち

冷凍野菜を使って、さっぱりとした簡単な副菜を作りたくて考えました。野菜50g：すし酢小さじ1 が目安です。お好みの野菜で作ってみてもよいです。（横浜ラポール）
レシピID : 7217558 公開日 : 22/06/20 更新日 : 22/06/20

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すし酢で簡単！さっぱりピクルス
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