パイカタマネギ麹煮
Description
パイカを見ると買ってしまいます。健康にいいか数値は表せませんが、骨密度高めです。
wakasamalu
材料
（4人分）
作り方
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1
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豚軟骨はいきなり茹でこぼします
油っぽいので私は2回
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2
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茹でたらザルにあげてひたひたの水でもう一回
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3
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それもザルにあげて圧力鍋に軟骨を入れ水400ml、酒大さじ2、タマネギ麹大さじ2、ネギ、買って余りガチな生姜を大量に入れ
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4
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圧がかかったら15分。
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コツ・ポイント
茹でこぼしはお好みで。
茹で時間はお持ちの圧力鍋に従って下さい。
お鍋の場合は1時間からお好みのかたさになるまで弱火でたいて下さい。
茹で時間はお持ちの圧力鍋に従って下さい。
お鍋の場合は1時間からお好みのかたさになるまで弱火でたいて下さい。
このレシピの生い立ち
完全独自路線です。本番の甘辛煮を食べていないため塩だけでにて後で出汁醤油かけたりしています。次はポン酢で煮てみます。
味噌味を習得したい気…。
味噌味を習得したい気…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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