厨房ばあばぁ！手羽先、甘辛炊き。

手羽先をたっぷりの水で炊き沸騰後、ヒタヒタの湯を残して　あとは捨てて下さい。

砂糖で甘さを決め醤油、味醂、酒の黄金比率をお好みで入れて下さい。

味が決まったら貴女の好きな辛さに豆板醤で味を整える→汁気が少なくなる迄煮詰め上げる。