秋野菜の焼き浸し
ホンファンママ
作り方
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1
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つけだれの材料を合わせておく
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2
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れんこんは皮をむき、縦半分にして3ミリくらいの厚さに切り、油をひいたフライパンで両面焼く
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3
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焼けたら①のつけだれにつける
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4
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かぼちゃはレンジに1分かけ、半分に切り、3ミリくらいの厚さにする。フライパンで焼き、両面が焼けたら、つけだれにつける
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5
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万願寺とうがらしはへたを落とし、フライパンで焼き、焼き色がついたらつけだれに
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6
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なすは食べやすく切ってビニール袋に入れ、ごま油も入れてなすの表面に油がまんべんなくつくようにする
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7
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なすをフライパンで焼き、焼き色がついたらつけだれに入れる
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8
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つけだれが野菜によくなじむように混ぜたら完成♪
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コツ・ポイント
野菜が焼けたら、その都度つけだれに入れていきます。野菜がたれにつかるように、よく混ぜてくださいね。
茹でた豚薄切り肉を加えると、しっかりおかずになりますよ♪
茹でた豚薄切り肉を加えると、しっかりおかずになりますよ♪
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり食べられるメニューが好きで、いろいろつくっています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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