レミーのレストラン風、野菜のオーブン焼き

ボロニアソーセージと同じくらいの太さの、お野菜を使うと綺麗に並べられます。

「レミーのおいしいレストラン」のラタトゥイユは、②の前に、事前に作っておいた、いわゆるラタトゥイユを敷き詰めて、その上に野菜類を並べて焼くそうです。

何年か前に、お料理アプリで「レミーのおいしいレストランのラタトゥイユ」が流行っていて、最初は見た目に惹かれて作りましたが、おつまみだけでなく、翌日の朝食やお弁当にも使えるので、ズッキーニがスーパーに出てくると、必ず作ります。