簡単 カッテージチーズ
Description
基本酸でタンパク質を固めるだけなので酢やレモンでも。朝食向けに。今回は酸っぱい甘夏が乳脂肪でまろやかになっていい感じ
クックXECEHW☆
材料
（3食分）
作り方
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1
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鍋で牛乳を沸騰しないよう直前まで温めたら、ざっくりほぐした柑橘をいれる。むくときの果汁も全て入れる。
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2
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ひと混ぜしたら中火で温める。
酢を入れてひと混ぜ。
もろもろしてくる。
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3
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5分ザルでこす。
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コツ・ポイント
☆柑橘だけでもろもろにならなくても、酢を足していけば必ず固まるので失敗なし。☆温める→酸を入れる→沸騰直前まで固まるまで加熱☆個人的メモ 保温モード95度。4で加熱。ザルペーパー不要
柑橘を入れたら中火 インダク4で温める。
柑橘を入れたら中火 インダク4で温める。
このレシピの生い立ち
毎食20gのタンパク質をとるための工夫。適当でできて気楽に作れる。そのまま食べるには酸っぱすぎる甘夏で。酢のカッテージチーズより酸味が優しく、そのままパンにのせたり、サラダにも。冷やさずトースト◎酸味のあるジャム、はちみつ相性良し
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックXECEHW☆
