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ラタトゥイユ

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Description

味、ボリュームは言うことなし
野菜だけですが満足できる1品

材料 （1人分）

ナス
2本
ズッキーニ
1本
たまねぎ
1/2個
ニンニク
適量
オリーブオイル
大さじ2
赤唐辛子
1本分
塩、コショウ
適量
卵の黄身
1個
A 酒
大さじ4
A コンソメ
小さじ2

作り方

  1. 1

    ナス、ズッキーニ、たまねぎは1cm角に切る ニンニクは
    チューブでもよい

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと1のニンニクと赤唐辛子を
    入れて中火にかける

  3. 3

    香りが立ったらナス、ズッキーニ、たまねぎを加え、塩、
    コショウをふって炒める

  4. 4

    野菜がしんなりしたらAを加えて炒め合わせ、塩、コショウで味をととのえ、器に盛って
    卵の黄身をのせる

コツ・ポイント

途中ふたをして蒸し焼きにする
最後の塩、コショウ、卵の黄身が
味の決め手

このレシピの生い立ち

バズレシピ
レシピID : 7224837 公開日 : 22/06/09 更新日 : 22/06/09

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こ～さん2896
ラタトゥイユ
by こ～さん2896