パックのまま！ヨーグルトゼリー
aimエイム
作り方
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電子レンジ可能な大きめのボウル等に水大さじ3を入れ、ゼラチン10gを上からふりかける。
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2
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10分ほどおき、ゼラチンを水に戻す。
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3
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別の器にヨーグルトを全て出し、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
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4
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砂糖大さじ4を加えさらに混ぜる。
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5
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練乳大さじ1を加えさらに混ぜる。
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6
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ゼラチンを電子レンジに入れ、600ワットで10秒加熱する。
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7
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一度取り出し、ボウルを揺すったりして中を混ぜる。
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600ワットで5〜10秒再度加熱する。加熱時は必ず沸騰させない事！ゼラチンは70度近くなると固まりにくくなります。
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9
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ゼラチンが溶けて液体になったら、ゼラチンのボウルの中にヨーグルトを少しずつ入れて手早く混ぜていく。
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10
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混ぜ合わせている途中にダマになってきたら、レンジで再度加熱して下さい。600ワットで10秒ほど。
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ヨーグルトとゼラチンが全て混ざりました。
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ヨーグルトが入っていた紙パックに入れ、付属のフタをして冷蔵庫で冷やし固める。
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冷蔵庫の温度にもよりますが、３時間〜半日くらいで固まります。
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薄いヘラや包丁などで、上部をぐるっと外し、紙パックからゼリーが出るきっかけを作る。
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その後、手で紙パックをモミモミして、写真のように型とゼリーの間に隙間を作る。
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お皿に出します。
底がくっついている時は、手で温めるとゼリーが紙パックから出やすくなります。
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カットして召し上がれ〜。
プルプルもっちりな食感がやみつきになります♡
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コツ・ポイント
水に戻したゼラチンは沸騰させないで！電子レンジをかける際にゼラチンを高温にすると、固まらない原因になります。
また、ヨーグルトが冷たいとゼラチンがダマになりやすいです。もしダマになったら、状態を見ながら慎重に電子レンジにかけてくださいね。
また、ヨーグルトが冷たいとゼラチンがダマになりやすいです。もしダマになったら、状態を見ながら慎重に電子レンジにかけてくださいね。
このレシピの生い立ち
子供の頃、朝食やおやつによくヨーグルトのゼリーを食べていました。最近は売っていないようだったので、当時の味や固さを思い出して作ってみました。
このレシピの作者
aimエイム
