梅シロップ
Description
暑い季節にぴったり。
梅ジュースとして、炭酸や水で割っても良いです。
カキ氷のシロップとしても使えます。
梅ジュースとして、炭酸や水で割っても良いです。
カキ氷のシロップとしても使えます。
材料
500g
氷砂糖
500g
作り方
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1
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梅を流水で洗い1時間ほど浸しておく。
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2
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爪楊枝を使いヘタをとる。
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3
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浸した後は,しっかりと水気を拭き取り,しばらく乾かす。
わたしは、新聞紙やキッチンペーパーの上に広げています。
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4
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消毒した瓶に,梅と氷砂糖を交互に入れていき,最後は氷砂糖になるように詰めていく。
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5
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あとは、冷暗所に置き1日1,2回ほどゆっくり揺すって混ぜる。
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6
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3〜週間ほど経つと、氷砂糖も溶けてしまいます。
全部溶けてしまったら、梅を取り出し冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
特に難しく考えずに、梅と氷砂糖を交互に瓶に詰めていけばOK
このレシピの生い立ち
暑い夏を乗り切るために,初めて作りました。