いんげんとエリンギの肉巻き
Description
いんげんと細かく裂いたエリンギを入れた肉巻きです。エリンギの傘は切り落とし2品にしました。お弁当におすすめです。
材料
作り方
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1
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いんげんは両端を少し切り落とす。濡らしたキッチンペーパーで包み500wのレンジで30秒加熱する。取り出してさます。
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2
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エリンギは傘の部分は切り落とし半分に切る。残りは細かく裂く。
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3
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豚バラ肉に裂いたエリンギといんげんを乗せて巻く。
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4
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フライパンに油はひかずに巻き終わりを下にして焼く。焼き目がついたらひっくり返してふたをする。エリンギの傘の部分も入れる。
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5
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3分くらいしたらふたを取り焼肉のタレを入れて絡める。
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コツ・ポイント
エリンギは細かく裂くと食べやすいです。
エリンギの傘も一緒に炒めてお弁当に入れました。
豚バラしゃぶしゃぶ肉を使いましたがその他の薄切り肉でも作れます。
エリンギの傘も一緒に炒めてお弁当に入れました。
豚バラしゃぶしゃぶ肉を使いましたがその他の薄切り肉でも作れます。
このレシピの生い立ち
いんげんとエリンギを消費したくて肉巻きにしました。傘を切り落とし同じ味付けで2品にしました。
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