「すしのこ」で簡単♪大根の即席千枚漬け

今回は、節分の太巻用に購入した「すしのこ(粉末状寿司酢)」を使用しました。液体のすし酢でももちろんOKです。

大根は皮を剥いて、なるべく薄く輪切りにする。スライサーがあれば楽ですね＾＾

ビニール袋に大根と塩を入れて、袋を揉んで塩を全体に行き渡らせ、袋の口をしばり、何か重いものの下じきにして15分ほど置く。

お好みで、4の時に赤唐辛子の輪切りをほんのちょっと入れても。