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春雨は、戻しておく。ピーマンは千切りにしておく。
★の調味料予め混ぜておく。
フライパンに油をいれ、熱する。温まったら、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで、炒める。
鶏ひき肉に火が通ったら、ピーマンを入れて炒める。ピーマンがシナっとなったら、水を切った春雨を入れて、更に2分ほど炒める。
調味料を入れ、混ぜる。水分が少し煮詰まったら、炒りごまを振って完成。