おしゃれデパ地下サラダ風☆ズッキーニラぺ
Description
生でもおいしいシャキシャキのズッキーニとレーズンでおしゃれなサラダを作りました。マヨ不使用のすっきり味。
＊実月＊
材料
（2人分）
小2本（正味180g）
塩
小さじ1／2
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【A】
酢
大さじ1／2
はちみつ
大さじ1／2
30g
■
【B】
レモン汁
大さじ1／2
オリーブオイル
大さじ1／2
作り方
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1
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ズッキーニは千切りにして塩を振り10分以上置く。手で絞って水けをきる。
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2
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材料【A】を入れ、ふんわりラップをし、500wで1分加熱。
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3
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ズッキーニ、【A】【B】を混ぜる。
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4
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最後にトッピングのアーモンドを振って完成。
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コツ・ポイント
レンジ加熱は、レーズンをふっくらさせ、酢の酸味を飛ばすために行っています。
アーモンド等ナッツ類が生の場合事前にローストしておくと香ばしいです。オーブン160度10分ほど。
アーモンド等ナッツ類が生の場合事前にローストしておくと香ばしいです。オーブン160度10分ほど。
このレシピの生い立ち
キャロットラペがあればズッキーニラペがあってもいいんじゃない？？ということで作ってみました。甘さが良いアクセントになる大好きなレーズンを入れて。あと大好きなナッツも外せない！
ズッキーニの軽いサラダ、洋食の献立におすすめです。
ズッキーニの軽いサラダ、洋食の献立におすすめです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊実月＊
