ごま油香る！韓国風ピカタ（ジョン）
Description
広義のチヂミでもあるジョンは、食材の味を活かしたピカタ！韓国ではお正月などのお祝い事でも食べられるようです
Khei
材料
（2〜3人分）
作り方
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1
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各食材の下ごしらえをします
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2
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海老は背開きにして背腸を水で流し、キッチンペーパーで水気を取ります
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3
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牛肉には塩コショウで下味をつけておきます
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4
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食材に小麦粉を付けます
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5
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小麦粉を付けた食材を溶き卵に浸します
※溶き卵に塩を少し入れておくと、衣に下味が付いておいしいです
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6
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ごま油を熱したフライパンやホットプレートで焼いていきます
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7
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下にした面の卵が固まってきたらひっくり返しますが、この時にもう一度溶き卵に付けて衣を厚くします
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8
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7の工程を3度ほど繰り返したら、最後は両面の卵に焼き色がつくまで焼いて完成！
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9
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醤油を付けて食べるのがオススメですが、牛肉はキムチと一緒に食べたりしても◎
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コツ・ポイント
えっこんなに！？と感じるほど卵をたっぷりと使うのがコツです！
食材はタラやズッキーニなど応用が効くので、お好きなものを使ってみてください
食材はタラやズッキーニなど応用が効くので、お好きなものを使ってみてください
このレシピの生い立ち
うちの実家が韓国系の家系なので、母がよくつくっていました
卵をたっぷり使って衣をふわふわにするのが我が家流です
卵をたっぷり使って衣をふわふわにするのが我が家流です
Khei
